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Basse côte
Pièce de 150gr à 180gr
Race à viande Limousine
Viande maturée sous vide
soit 22€/kg
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Vache Limousine élevée à la ferme au sein du parc naturel de la brenne (36), nourrit à l'herbe et aux céréales
A conserver entre 2°C et 4°C
Congélation à -18°C minimum
Conseil : Décongeler au réfrigérateur 24 h00 avant la cuisson, pas plus de 3 mois de congélation
A déguster grillé ou mariné dans de l'huile d'olive et épices